كباب تندوري
* المقادير:
ـ 1 علبة زبادي. ـ 10 غرامات جنزبيل. ـ 5 غرامات ثوم. ـ 100 مللي خل. ـ 5 غرامات كزبرة بودر. ـ 2 غرام فلفل ابيض. ـ 1 كيلوغرام كباب ضاني. ـ 100 مللي زيت ذرة. ـ 100 غرام سبانخ. ـ 50 غرام كزبرة طازجة. ـ 20 غرام فلفل اخضر حار. ـ ملح حسب الطلب. ـ ليمون.
* طريقة الإعداد:
يخلط كل من الكزبرة خضراء + الخنزبيل الطازج + فلفل اخضر + ثوم، ثم يضرب جيدا كل ما سبق في الخلاط مع الزيت حتى يصبح مثل الكريمة. * يضاف الخليط السابق الى الكباب الضاني ويقلب جيدا ثم يوضع الملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون و يقلب جيدا. * ثم يوضع الكباب في فرن التندوري حتى ينضج، أو في حالة عدم وجود فرن تندوري يسوى على الشواية بالفحم او بالفرن و يقدم ساخنا.
* المقادير:
ـ 1 علبة زبادي. ـ 10 غرامات جنزبيل. ـ 5 غرامات ثوم. ـ 100 مللي خل. ـ 5 غرامات كزبرة بودر. ـ 2 غرام فلفل ابيض. ـ 1 كيلوغرام كباب ضاني. ـ 100 مللي زيت ذرة. ـ 100 غرام سبانخ. ـ 50 غرام كزبرة طازجة. ـ 20 غرام فلفل اخضر حار. ـ ملح حسب الطلب. ـ ليمون.
* طريقة الإعداد:
يخلط كل من الكزبرة خضراء + الخنزبيل الطازج + فلفل اخضر + ثوم، ثم يضرب جيدا كل ما سبق في الخلاط مع الزيت حتى يصبح مثل الكريمة. * يضاف الخليط السابق الى الكباب الضاني ويقلب جيدا ثم يوضع الملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون و يقلب جيدا. * ثم يوضع الكباب في فرن التندوري حتى ينضج، أو في حالة عدم وجود فرن تندوري يسوى على الشواية بالفحم او بالفرن و يقدم ساخنا.